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1、制坯：制坯是休閑豆干的最關(guān)鍵所在，坯子做得不好，后續(xù)的加工再好都沒用。要根據(jù)所加工的豆干的特性從制漿、點(diǎn)漿、壓榨就要注意。2、豆?jié){濃度控制：普通五香干、川湘式豆干的濃度在6~9較好。徽式豆干在10左右。3、水分控制：油炸鹵制休閑豆干的水分控制40~50%，以便將鹵汁吸收。其他...
2022-11-08
用熱風(fēng)爐產(chǎn)生的純凈熱風(fēng)，熱風(fēng)溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風(fēng)干燥兩種干燥脫水方式同時(shí)進(jìn)行，加強(qiáng)熱風(fēng)通風(fēng)量合理調(diào)整，多層烘干箱循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干，充分利用熱風(fēng)，烘干脫水迅速，高效運(yùn)行。適用范圍（主要烘干水分含量較小的條狀、片狀、粒狀、塊狀等物品）中藥材：金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、黨參、生地、熟地、白術(shù)、桑葚等果品類：杏仁、大棗、花生（帶殼）、桂圓、核桃、山楂片、獼猴桃、果脯片、果蔬片、橙子片等。蔬菜：豆角、蕓豆、扁豆、茄子、紅辣椒、花椒、黑木耳、銀耳、木瓜片...
果蔬清洗機(jī)是大棗，蔬菜，水產(chǎn)生產(chǎn)線中的重要產(chǎn)品。主要適用于各種，瓜果，蔬菜的清洗加工。設(shè)備性能穩(wěn)定，根據(jù)不同的產(chǎn)品，設(shè)計(jì)各有不同。果蔬清洗機(jī)設(shè)備清洗效率高，位企業(yè)減少降低人工勞動(dòng)成本。整機(jī)分為兩部分，前段為清洗去雜的氣泡清洗，后面銜接毛刷噴淋清洗。清洗池配備高壓風(fēng)機(jī)及管道出氣孔，在水池中產(chǎn)生大量密集氣泡，對產(chǎn)品進(jìn)行翻滾搓洗，模擬人工清洗。清洗池主要是去除雜質(zhì)，灰塵。大棗清洗機(jī)在提升的過程中，再次進(jìn)行噴淋沖洗，使相同比例的雜質(zhì)通過網(wǎng)帶掉落在池中。后面銜接的毛輥噴淋清洗，可以有效...
漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，分帶式漂燙機(jī)、帶式過熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。整套設(shè)備采用自動(dòng)溫控設(shè)置，并設(shè)有溢流裝置、清洗裝置、熱水儲(chǔ)存裝置等；物料經(jīng)過蒸煮（漂燙）可清除物料異味，收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使物料的香味不易流失。漂燙機(jī)由動(dòng)力傳動(dòng)部分、輸送螺旋、出料轉(zhuǎn)斗、篩網(wǎng)、內(nèi)外筒體、蒸汽管、機(jī)架等部分組成，除動(dòng)力及軸承等一些標(biāo)準(zhǔn)件外，其余為不銹鋼304材料。主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處...
巴氏滅菌機(jī)巴氏滅菌工藝是眾所*的，是利用低于100攝氏度的熱力殺滅微生物的消毒方法，較大限度地保證了食品的營養(yǎng)成份與原有的口感風(fēng)味，深愛消費(fèi)者的青睞。由德國微生物學(xué)家巴斯德于1863年發(fā)明，至今國內(nèi)外仍廣泛應(yīng)用于牛奶、人乳及嬰兒合成食物的消毒。與巴氏滅菌機(jī)較為相近的殺菌工藝還有很多，包括：超高溫滅菌法隨著技術(shù)的進(jìn)步，人們還使用超高溫滅菌法（UHT超高溫瞬間滅菌，高于100℃，但是加熱時(shí)間很短，對營養(yǎng)成分破壞小）對牛奶進(jìn)行處理。經(jīng)過這樣處理的牛奶的保質(zhì)期會(huì)更長。我們看到的那種紙...
果蔬加工已成了規(guī)模化，成了消費(fèi)者日常食用中*的食材，果蔬清洗機(jī)的出現(xiàn)，相對保證了食品的安全。果蔬清洗機(jī)的臭氧作用，都能夠有效的殺菌、消毒。更好的消除農(nóng)藥等各種化學(xué)藥品。而且比較環(huán)保，沒有什么污染，使用簡單方便。果蔬清洗機(jī)在工作時(shí)，給臭氧發(fā)生器供電，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗滌桶中，在洗滌桶中與水機(jī)接觸，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很強(qiáng)的殺菌、消毒，降解農(nóng)藥作用。用戶在購買果蔬清洗機(jī)以后，正確安裝可有效減少設(shè)備損壞!1.使用前將機(jī)器放置在水平地面上，確保...
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)是一種代替人工的自動(dòng)周轉(zhuǎn)筐清洗設(shè)備。周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)用途很廣泛，例如：食品行業(yè)的食品箱清洗機(jī)洗滌非常臟的巧克力托盤，五金行業(yè)可用于清洗加工件，養(yǎng)殖場的家禽框；醫(yī)院裝廢棄醫(yī)療器械的框等等。該設(shè)備對各類箱子清洗效果明顯、大大提高清洗效率、降低清洗成本，節(jié)省人工。周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)采用SUS304全不銹鋼制造（除電器元件外）；自動(dòng)化控制系統(tǒng)；自動(dòng)上水、補(bǔ)水功能，便于統(tǒng)一進(jìn)水、補(bǔ)水；電器防水設(shè)計(jì)，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞；設(shè)備內(nèi)部配有全自動(dòng)調(diào)節(jié)桿，可清洗不同規(guī)格的物料；設(shè)備進(jìn)...
漂燙機(jī)是果蔬類食品殺菌，速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的設(shè)備。采用不銹鋼網(wǎng)帶具有強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)、操作維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法（殺青池）相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高。在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，漂燙機(jī)也非常，集加熱冷卻于一體，效果當(dāng)然不會(huì)差：1、整機(jī)采用304材質(zhì)制造符合食品國標(biāo)要求2、設(shè)備分為板鏈與網(wǎng)鏈兩種不同輸送帶，客戶可以根據(jù)自己產(chǎn)品自行選擇3、設(shè)備設(shè)有上下兩層網(wǎng)帶保證物料全部浸煮在漂燙池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵讓預(yù)煮池內(nèi)的水流動(dòng)起來保證池內(nèi)用水溫度...
諸城市鼎誠機(jī)械有限公司是果蔬、肉制品、水產(chǎn)品加工業(yè)中成套設(shè)備的供應(yīng)商。擁有自營進(jìn)出口權(quán)。形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品開發(fā)、工藝生產(chǎn)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品檢驗(yàn)、存儲(chǔ)運(yùn)輸、售后服務(wù)于一體的網(wǎng)絡(luò)體系。土豆加工設(shè)備成功出口埃塞俄比亞：我公司主要以：蔬菜清洗設(shè)備、凈菜加工全套生產(chǎn)線的解決方案、油炸設(shè)備、油炸流水線，烘干風(fēng)干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機(jī)、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風(fēng)干流水線、速凍機(jī)、凍干機(jī)、真空油炸機(jī)等設(shè)備、為您量體定做是和你的專業(yè)設(shè)備。土豆加工設(shè)備成功出口埃塞俄比亞：我公司成功的與埃...
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更愿意把錢花在提高生活水平和質(zhì)量上，對于食品安全的關(guān)注度也是在不斷提高。以前，像蔬菜、水果、大米這些可能有農(nóng)藥殘留的食物我們都是簡單的清洗就食用了。而有些酒店餐館就針對這一點(diǎn)，在商用廚房設(shè)備里購置了專門的果蔬清洗機(jī)，可以將瓜果蔬菜上的農(nóng)藥殘留基本去除。越來越多的消費(fèi)者也樂于為此買單。而果蔬清洗機(jī)的出現(xiàn)，相對保證了食品的安全。果蔬清洗機(jī)的臭氧作用，都能夠有效的殺菌、消毒。更好的消除農(nóng)藥等各種化學(xué)藥品。而且比較環(huán)保，沒有什么污染，使用簡單方便。果蔬清洗機(jī)在工作...
蔬菜清洗機(jī)主要作用是通過超聲波、臭氧、電解等物理或化學(xué)手段清除果蔬表面的泥土以及農(nóng)藥殘留，因此這款產(chǎn)品在農(nóng)藥使用大戶--中國也就不奇怪了。蔬菜清洗機(jī)在安裝上有很多的見解，通常安裝調(diào)試上會(huì)有專業(yè)的人員進(jìn)行輔助，當(dāng)然有很多朋友喜歡自己進(jìn)行安裝和調(diào)試，在蔬菜清洗機(jī)的安裝調(diào)試步驟上不是很清晰，所以下面就給大家在這個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)的介紹和了解，讓更多的人可以自己進(jìn)行安裝和調(diào)試。蔬菜清洗機(jī)由廠家的售后服務(wù)技術(shù)人員統(tǒng)一安裝調(diào)試，并幫助用戶培訓(xùn)操作工人直到熟練使用為止，即便是用戶后期再使用蔬菜...
噴淋式巴氏殺菌機(jī)又名隧道式巴氏殺菌及噴淋冷卻組合機(jī)組。是一種處理如易拉罐、PET瓶飲料灌裝好了的二次殺菌設(shè)備。噴淋式巴氏殺菌機(jī)通過輸送帶的傳送，進(jìn)入隧道式噴淋殺菌、噴淋冷卻、常溫出瓶。在巴氏殺菌及噴淋冷卻機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi)，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是殺菌階段和冷卻階段。其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會(huì)變熱，這部分較熱的水被用來冷卻已經(jīng)被殺菌處理過了的較熱的容器，以便容器進(jìn)行逐步冷卻，這樣既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生碎瓶或瓶變形。并...
蔬菜烘干設(shè)備是在傳統(tǒng)網(wǎng)帶式干燥機(jī)基礎(chǔ)上研究開發(fā)的型設(shè)備，具有較強(qiáng)的針對性，實(shí)用性，能源效率高.廣泛適用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥。蔬菜烘干設(shè)備工作時(shí)，冷空氣通過熱交換器進(jìn)行加熱，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進(jìn)行均勻的熱質(zhì)交換，機(jī)體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，后排出低溫高濕度的空氣，穩(wěn)定地完成整個(gè)干燥過程。在我們使用蔬菜烘干設(shè)備對物料脫水干燥的時(shí)候，烘干機(jī)是生產(chǎn)線中的設(shè)備。而要想保障整個(gè)烘干作業(yè)的順利進(jìn)行，除了烘干機(jī)...
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